একটি Mantou উত্পাদন লাইন হল একটি স্বয়ংক্রিয় প্রক্রিয়াকরণ ব্যবস্থা যা অত্যাধুনিক-প্রান্তের প্রযুক্তি- যেমন বায়োমিমেটিক্স, অপটিক্যাল সেন্সিং, ইলেক্ট্রোম্যাগনেটিক ইন্ডাকশন, বাষ্প প্রযুক্তি, প্রোগ্রামেবল মাইক্রোকম্পিউটার নিয়ন্ত্রণ, দূর-ইনফ্রারেড প্রযুক্তি, এবং মানব-মেশিন{4} থেকে সম্পূর্ণ আন্তঃপ্রাণ ব্যবহার করে Mantou (বাষ্পযুক্ত বান) উত্পাদনের ক্রম। এর মধ্যে রয়েছে স্বয়ংক্রিয় ময়দার মিশ্রণ, ক্রমাগত চাদর, ঘূর্ণায়মান, এক্সট্রুশন, পরিমাণগত কাটিং, শেপিং, প্রুফিং এবং স্টিমিং।
লাইনটি একটি HMI, ডিজিটাল ডিসপ্লে সিস্টেম এবং একটি PLC-ভিত্তিক টাচস্ক্রিন ইন্টারফেসের মাধ্যমে পরিচালিত ও নিয়ন্ত্রিত হয়। এটি গ্লুটেন নেটওয়ার্কের অখণ্ডতা রক্ষা করার জন্য ডুয়াল-স্টেজ শীটিং এবং ময়দা-স্ট্রিপ রোলিংয়ের মতো প্রক্রিয়াগুলিকে নিযুক্ত করে, কার্যকরভাবে ঐতিহ্যগত মান্টো-এর ম্যানুয়াল শেপিং প্রক্রিয়াকে অনুকরণ করে।
উত্পাদন লাইন একটি বিস্তৃত ক্ষমতা পরিসীমা প্রস্তাব; মডেলের উপর নির্ভর করে, এটি প্রতি ঘন্টায় 500 থেকে 13,000 Mantou উত্পাদন করতে পারে, 30 থেকে 250 গ্রাম পর্যন্ত সামঞ্জস্যযোগ্য পণ্যের ওজন সহ। খাদ্য-সংযোগের উপাদানগুলি সাধারণত উচ্চ-মানের স্টেইনলেস স্টিল থেকে তৈরি করা হয়। সরঞ্জামগুলি সুনির্দিষ্ট ওজন নিয়ন্ত্রণের বৈশিষ্ট্যযুক্ত এবং ছুরি-কাট মান্টো, গোলাকার মান্টো এবং বিশেষ আকৃতির বাষ্পযুক্ত বান সহ বিভিন্ন আইটেমগুলির উত্পাদন সমর্থন করে৷
কেন্দ্রীয় রান্নাঘর, বড়-খাদ্য উদ্যোগ, শস্য প্রক্রিয়াকরণ প্ল্যান্ট, খাদ্য কারখানা, ক্যাটারিং ব্যবসা এবং ছোট-থেকে-মাঝারি-আকারের আটা পণ্যের কর্মশালায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত, এই উৎপাদন লাইনটি বড় মাপের-মাত্রা অর্জনের জন্য অপরিহার্য সরঞ্জাম, মানসম্মত মান্টু উৎপাদন, শ্রমসাম্যতা বৃদ্ধি এবং শ্রমসামগ্রী বৃদ্ধি।
